Угорь содержит витамина D в восемь раз больше суточной нормы – 4,978 мг. Но переусердствовать с ним тоже опасно, так как от избытка витамина D могут быть негативные последствия. Среди них увеличение уровня кальция, что может привести к серьезным проблемам с почками, сильные судороги, тошнота, повышение давления и другие. Кроме витамина D угорь содержит и омега-3. Это поможет снизить уровень «плохого» холестерина и риск появления рака.
Жирная рыба
Специалисты по питанию говорят, что для человека наиболее эффективным способом получения достаточного количества витамина D является употребление в пищу рыбьего жира и жирной рыбы, такой, как лосось (75% суточной нормы в 100 граммах), тунец (половина суточной нормы в 100 граммах ) и сардина (0,508 мг в 100 граммах). Эти рыбы могут похвастаться и солидной дозой омега-3, которая также приносит пользу вашему мозга и сердца. Рыба также содержит больше животного белка, что делает ее отличной заменой для тех, кому не по душе курица.
Говяжья печень
Говяжья печень – это настоящее сокровище! Она недорогая, полна белка, витамина D (0,053 мг в 100 граммах готовой порции) и содержит более 100% ежедневного рекомендуемого объема необходимых витаминов, таких как B12, A, и медь.
Грибы шиитаке
В свежем виде отыскать их будет трудновато, а в сухом – запросто. Тем более считается, что сушеные шиитаке даже полезнее. Содержание витамина D в них – 0,163 мг в 50 граммах, они повышают иммунитет и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. С грибов шиитаке готовят супы и лапшу в традициях азиатской кухни.
Ряженка и кефир
Молочные продукты также в списке. Ряженка содержит 1,3 мкг витамина, а кефир – 1,0 мкг. К тому же их легко готовить – просто налить в стакан.
Куриные яйца
В яйце, в частности в яичном желтке содержится 0,042 мг витамина D. Также яйца имеют в своем составе витамин А, который хорош для вашей иммунной системы, холин – питательное вещество, необходимое для здоровья мозга, и пигменты каротиноиды, которые помогают сохранить ваши глаза здоровыми. Но здесь важно не переборщить: максимум три яйца в день, так как в них много холестерина.
