Сладкие идеи на праздник: 5 десертов, которые можно подавать в стаканчиках. РЕЦЕПТЫ

Идеи для кэнди-бара и фуршетный стол: десерты в стаканчиках, которые можно сделать своими руками!

Beautytips.com.ua собрали ТОП-5 вкусных десертов в стаканчиках, которые можно приготовить в домашних условиях на Ваш или на детский праздник.

Нежный сливочный десерт в стаканчике

ингредиенты:

• Сливки 33% – 200 мл.
• Свежая малина (или любые другие ягоды) – 1 ст.
• Сахар – ⅓ стакана.
• Печенье – 6 шт.
• Мята для украшения
• Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. Печенье ломаем руками на мелкие кусочки.
2. Делим на 3 равные части печенье и раскладываем по 3 стаканах. Печенье займет примерно ⅙ от всего объема стакана.
3. В глубокую чашку выливаем жирные сливки, добавляем сахар и сахарную пудру. Миксером взбиваем сливки в густую пену, на это потребуется около 5 минут.
4. Выкладываем слой взбитых сливок на печенье. Сверху кладем малину – обязательно сухую, иначе она пустит сок и десерт получится не таким красивым.
5. Выкладываем на малину еще один слой взбитых сливок, заполняем стакан доверху. Украшаем ягодами, сахарной пудрой.

Чизкейк в стаканчиках

ингредиенты:

• 300 г замороженных лесных ягод
• 150 г сахара
• 250 г сливок (33-35%)
• 250 г сыра маскарпоне или Филадельфия
• 100 г измельченного печенья
• 50 г растопленного сливочного масла

Рецепт приготовления:

1. В разогретую сковороду всыпать 2 ст. л. сахара и слегка подогреть его.
2. Добавить ягоды и готовить на сильном огне 2-3 мин. Охладить.
3. Печенье измельчить. Масло растопить и смешать с печеньем. Полученную смесь выложить на дно стаканчиков.
4. Сливки взбить до пиков. Творог взбить с оставшимся сахаром и смешать со сливками. Выложить крем поверх печенья.
5. Перед тем, как добавить ягоды, стаканчики с кремом необходимо охладить в течение 10 мин. После чего добавить ягоды и снова охладить.

Десерт “Три шоколада” в стаканчике – пошаговый рецепт

ингредиенты:

• Сливки 30-33% – 430 мл
• молоко – 130 мл
• желтки – 4 шт.
• желатин – 10 г
• сахар – 40 г
• белый шоколад – 40 г
• молочный шоколад – 40 г
• черный шоколад – 40 г

Рецепт приготовления:

1. Готовим крем для десерта «Три шоколада»: нагреваем смесь сливок (130 мл) и молока.
2. Желтки растираем с сахаром.
3. Соединяем желтки со сливочно-молочной смесью. Все перемешиваем, возвращаем на огонь и прогреваем, но не доводим до кипения.
4. Замачиваем желатин в ледяной воде.

Советы от Лизы Глинской:

– желатин всегда нужно заранее замачивать. Если вы используете листовой желатин, он замачивается в ледяной воде. При этом объем воды значения не имеет. Если речь о желатин в порошке, то он замачивается в воде комнатной температуры и в пропорциях 1: 5, то есть на 10 г желатина нужно взять 50 мл воды.

– желатин должен набухать не менее 15 минут.

– желатин начинает работать в полную силу после 7:00 выдержки в холоде.

5. Заливаем полученным кремом набухший и отжатый желатин. Перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился в жидкости.

6. Делим молочно-желатиновую смесь на три равные части и заливаем шоколад.

7. Перемешиваем до полного растворения шоколада.

8. Взбиваем сливки до устойчивых пиков.

9. Делим сливки на три равные части и одну часть добавляем в черный шоколад. Хорошо перемешиваем.

10. Разливаем смесь с черным шоколадом по формам и помещаем на 5-7 минут в морозильную камеру, чтобы слой схватился.

11. Повторяем эту же процедуру с молочным шоколадом.

12. В последнее делаем шар из смеси с белым шоколадом и ставим торт «Три шоколада» в холодильник до полного застывания.

Цветное желе слоями в стаканчике

Во-первых, выберите разноцветные смеси для приготовления желе в домашних условиях. Готовые смеси дают хорошие насыщенные цвета, которых не достичь, если просто смешать сок и желатин.
 
Во-вторых, подготовьте молочный продукт для светлых слоев – сметану или натуральный йогурт. Молочный слой придаст желе богатый сливочный вкус.

И, конечно, подумайте об украшении десерта. Облако взбитых сливок – идеальный топпинг!

Как приготовить разноцветное многослойное желе:

1. Для каждого слоя разведите желе кипятком, как указано на упаковке. Перемешайте, чтобы порошок хорошо растворился. Лучше начинать с одного цвета.
2. До половины желе добавьте 1/2 стакана сметаны или йогурта, перемешайте. Разлейте сливочный слой по стаканчиках и уберите в холодильник. В другую половину желе, того же цвета, добавьте 3 ст. л. воды и отложите в сторону.
3. Когда первый слой застынет, вылейте сверху второй слой. После застывания повторите процесс для других пакетиков желе.

Фантазируйте!