Пирожки с сыром, помидорами и зеленью: пошаговый рецепт приготовления

Бомбезные пирожки с хрустящей корочкой с сыром, помидорами и зеленью! ? Очень вкусные, как и в горячем, так и в холодном виде. Замечательная закуска для завтрака и в путь.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 3-3,5 ст .;
• Вода (кипяток) – 1 ст .;
• Масло – 4 ст.л .;
• Сахар – 1 ч.л .;
• Соль – 1 ч.л .;

начинка:

• Помидоры – 5-7 шт .;
• Брынза (или творог) – 300 г;
• Зелень (укроп) – пучок;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры нарезать кружочками. Брынзу или сыр размешать в блендере вместе с зеленью и солью до однородной массы.
2. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
3. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
4. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
5. Разложить на тесто кружочки помидоров, на расстоянии 2 3 см друг от друга.
6. На помидор выложить начинку.

Накрыть сверху другим пластом теста. Стаканом соответствующего диаметра вытеснить пирожки.

Жарить в большом количестве масла с обеих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишков масла.

Приятного аппетита ! ?