Овощи на гриле: рецепты для пикника

Овощи на гриле: рецепты для пикника

Готовим маринад для овощей на гриле: смешать 4 ст.л. оливкового масла, сок 1 лимона, измельченный зубчик чеснока, по веточке тимьяна и розмарина, соль перец. Наколите на шампуры грибы, кусочки лука, сладкий перец. Смажь маринадом и готовь овощи на гриле 5-6 минут.

254695-8475205 Шашлычки из овощей на гриле

Как жарить баклажаны гриль?

  1. Баклажаны разрезать вдоль на пластины, посолить и поперчить.
  2. Шампиньоны помыть, обсушить, посыпать солью и перцем.
  3. Обжаривать баклажаны с грибами на гриле в течение 20 минут.
  4. Выложить баклажаны на тарелку, сверху потереть сыр, посыпать измельченным чесноком, выложить запеченные грибы, украсить сметаной или майонезом.

eggplant-1204400 Баклажаны гриль

Шампиньоны на гриле

Создаем простой маринад из смеси оливкового масла, перца, соли, зубчиков чеснока, и возможно, еще и зелени. Смешиваем разные ингредиенты, и добавляем к ним шампиньоны. Грибы мыть не следует. По крайней мере, если они куплены. Дело в том, что шампиньоны впитывают жидкость почти как губка, а дополнительной влаги нам в них не надо. На пропитку маринада выделим им час. После часа, выкладываем шампиньоны на гриль и переворачиваем сторонами в тлеющий уголь через каждые 5 минут. Прожаренные шампиньоны на гриле красиво подаем к столу.

279499-8898143 Шампиньоны на гриле

Кабачки на гриле

Разрежь кабачки вдоль на тонкие ломтики. Разогрейте оливковое масло и обжарь в нем измельченный чеснок. Смажь ломтики кабачка чесночным маслом и приправ по вкусу. Обжаривай овощи на гриле по 5-10 минут с каждой стороны.

thinkstockphotos-495869111-8590764 Кабачки на гриле

Овощи на гриле с моцареллой

Нарежь сладкие перцы ломтиками, а цуккини и баклажан – кружочками. Сбрызни овощи оливковым маслом и приправь. Обжарь овощи на гриле. Выложи на тарелку рукколу и сбрызните лимонным соком. Сверху выложи овощи и моцареллу.

thinkstockphotos-523874987-9639752 Овощи на гриле с моцареллой

Кукуруза на гриле

Почисть кукурузу от листьев и начни обжаривать на гриле. Смешай по ½ чашки майонеза и сметаны с кинзой. Смажь кукурузу, сбрызни соком лайма и присыпь пармезаном.

thinkstockphotos-180505944-1712954 Кукуруза на гриле

Приятного аппетита и солнечного отдыха Вам! ?