Овощи на гриле: рецепты для пикника

овощи на гриле
Овощи на гриле: рецепты для пикника

Шашлычки из овощей на гриле

Готовим маринад для овощей на гриле: смешать 4 ст.л. оливкового масла, сок 1 лимона, измельченный зубчик чеснока, по веточке тимьяна и розмарина, соль перец. Наколите на шампуры грибы, кусочки лука, сладкий перец. Смажь маринадом и готовь овощи на гриле 5-6 минут.

шашлык из овощей на гриле
Шашлычки из овощей на гриле

Как жарить баклажаны гриль?

  1. Баклажаны разрезать вдоль на пластины, посолить и поперчить.
  2. Шампиньоны помыть, обсушить, посыпать солью и перцем.
  3. Обжаривать баклажаны с грибами на гриле в течение 20 минут.
  4. Выложить баклажаны на тарелку, сверху потереть сыр, посыпать измельченным чесноком, выложить запеченные грибы, украсить сметаной или майонезом.
баклажаны гриль
Баклажаны гриль

Шампиньоны на гриле

Создаем простой маринад из смеси оливкового масла, перца, соли, зубчиков чеснока, и возможно, еще и зелени. Смешиваем разные ингредиенты, и добавляем к ним шампиньоны. Грибы мыть не следует. По крайней мере, если они куплены. Дело в том, что шампиньоны впитывают жидкость почти как губка, а дополнительной влаги нам в них не надо. На пропитку маринада выделим им час. После часа, выкладываем шампиньоны на гриль и переворачиваем сторонами в тлеющий уголь через каждые 5 минут. Прожаренные шампиньоны на гриле красиво подаем к столу.

шампиньоны на гриле
Шампиньоны на гриле

Кабачки на гриле

Разрежь кабачки вдоль на тонкие ломтики. Разогрейте оливковое масло и обжарь в нем измельченный чеснок. Смажь ломтики кабачка чесночным маслом и приправ по вкусу. Обжаривай овощи на гриле по 5-10 минут с каждой стороны.

кабачки на гриле
Кабачки на гриле

Овощи на гриле с моцареллой

Нарежь сладкие перцы ломтиками, а цуккини и баклажан – кружочками. Сбрызни овощи оливковым маслом и приправь. Обжарь овощи на гриле. Выложи на тарелку рукколу и сбрызните лимонным соком. Сверху выложи овощи и моцареллу.

овощи гриль с моцареллой
Овощи на гриле с моцареллой

Кукуруза на гриле

Почисть кукурузу от листьев и начни обжаривать на гриле. Смешай по ½ чашки майонеза и сметаны с кинзой. Смажь кукурузу, сбрызни соком лайма и присыпь пармезаном.

кукуруза на гриле
Кукуруза на гриле

Приятного аппетита и солнечного отдыха Вам! 😉