Как замариновать креветки и приготовить их на гриле

Креветки на самом деле очень полезный продукт, с высоким содержанием белка и других важных микроэлементов.

Как их приготовить так, чтобы они получились очень вкусными, ароматными и сочными? Если вы хотите пикантные и ароматные креветки, тогда нам понадобится гриль.

Beautytips.com.ua подготовила для вас варианты маринада для креветок и рецепт креветок на гриле.

Как приготовить креветки

Азиатский маринад

• креветки 1 кг
• кокосовое молоко или сливки 3 большие ложки
• масло растительное 2 большие ложки
• кориандр 15 грамм семян
• тмин 1,5 ч. ложки
• порошок карри 20 грамм
• куркума 20 грамм
• чеснок 3 зубчика
• перец чили 2 небольшого стручка
• лук-шалот 1 штука
• лимон половина
• сахар 1 маленькая ложка
• соль по своему вкусу

Как нужно готовить:

1. Перемалываем в блендере кориандр и карри.
2. Добавляем тмин, куркуму, чеснок и перец чили, перемалываем.
3. Добавлем в блендер лук шалот, сливки и сок половины лимона;
4. Все перемешиваем до однородности, можно добавить еще кокосового молока, чтобы соус не был сильно густым.
5. В сотейник наливаем масло и ставим на огонь,
6. Как только масло разогреется, выкладываем в него соус, добавляем соль и сахар. Необходимо хорошенько перемешать все компоненты и снять с огня;
7. После этого кладем креветки в пластиковую тару, заливаем готовым маринадом и помещаем в холодильник на 30 минут;
8. Креветки готовы для жарки на гриле.

Легкий маринад для креветок

• креветки – 1 килограмм.
• 3 зубчика чеснока;
• базилик, порубленный на мелкие кусочки – 2 большие ложки;
• масло оливковое – 130 грамм;
• уксус – 2 большие ложки;
• 70 грамм томатной пасты;
• щепотка черного молотого перца
• соль по вкусу.

Как готовить:

1. Перемешываем чеснок, оливковое масло, уксус и томатную пасту.
2. Добавояем туда же базилик, молотый перец и соль;
3. Выкладываем в маринад креветки и хорошо перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился;
4. Закрываем крышкой, убираем мариноваться в холодильник на 40-60 минут.

Лимонный маринад

На 700 грамм креветок нужны следующие компоненты:

• чеснок – 3 зубчика;
• 70 мл сока из свежего лимона;
• масло оливковое – ¼ часть стакана;
• 20 грамм сухих измельченных листьев базилика;
• щепотка красного перца
• соль – 2 маленькие ложки.

Приступаем к приготовлению:

1. В емкости смешиваем чеснок, сок лимона, оливковое масло, сушеный базилик и специи.
2. Все компоненты маринада перемешиваем;
3. Выкладываем в маринад креветки, перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился;
4. Ставим емкость в холодильник на 1-2 часа.

Тигровые креветки на гриле – рецепт

• креветки тигровые – 1 килограмм;
• один лимон;
• соус соевый – 6 больших ложек;
• 4 стебля укропа;
• 6 долек свежего чеснока;
• чеснок в сухом виде – ½ ч. ложки;
• 80 мл оливкового масла;
• перец черный молотый.

Рецепт приготовления:

1. От раковины креветки можно не очищать, но вот от внутренностей следует очистить, потому что там могут быть песок и камни;
2. Креветки споласкиваем и осторожно вынимаем все внутренности;
3. Делаем маринад. Смешиваем лимонный сок, цедру лимона, чеснок, укроп, оливковое масло, соевый соус и специи.
4. Все перемалываем и перемешиваем;
5. Кладем креветки в пластиковую емкость, заливаем маринадом и убираем в холодильник на 40 минут;
6. Пока маринуются креветки, рекомендуем замочить в воде бамбуковые палочки, чтобы они не сгорели;

11. После этого нанизываем на палочки креветки;

12. Смазываем решетку от гриля и кладем туда шашлычки. Обжариваем со всех сторон в течение 8-10 минут

13. Приятного аппетита!