Как за 1 минуту определить, натуральное ли масло

как определить качество масла
Как за 1 минуту определить, натуральное ли масло

Найти сегодня настоящее сливочное масло – задача не из легких. Ведь под этикеткой с надписью “сливочное” чаще всего кроется дешевый спред. Это означает, что в нем животный жир практически полностью заменен на растительный.

Поэтому, вместо того, чтобы каждый раз переплачивать за некачественный продукт, лучше его один раз проверить. Тем более что это можно сделать в домашних условиях.

Как проверить натуральное ли масло

В натуральном масле растительные примеси недопустимы, тогда как 75% спреда составляет именно растительный жир. И выявить подделку просто: в стакан с кипятком опустите кусочек масла и внимательно наблюдайте. Если масло медленно растворяется в воде, окрашивающие ее в молочный цвет, а жировая прослойка на нем не поднимается на поверхность – продукт сливочный. Если же масляная консистенция сразу же всплывает, моментально отслаивается и не окрашивает жидкость – перед вами спред.

Важными компонентами сливочного масла считаются сухие вещества. Чтобы проверить, не заменили их искусственными компонентами, надо нагреть кусочек продукта и довести до кипения. Уже через несколько минут вы заметите, что в растворе появляются черные кусочки, которые оседают на дне. Оказывается, чем больше таких кусочков отслаивается от масляного раствора, тем больше причин считать, что масло натуральное.

Если такие эксперименты вам не под силу – есть еще более простой способ. В час положите масло в морозилку. Затем достаньте и попробуйте намазать его на хлеб. Если вы с легкостью это сделаете – будьте уверены: перед вами маргарин или спред. Ведь натуральное сливочное масло после такого охлаждения становится хрупким.

Кроме того, некачественное масло может содержать повышенное содержание влаги. Проверить это не сложно, просто бросьте кусочек масла на разогретую сковородку. Спрэд моментально начнет шипеть и стрелять во все стороны.

И напоследок, запомните, настоящее масло не может иметь жирность меньше 82%. Ешьте только качественные и полезные продукты.