Готовим картофельные зразы с грибами! Рецепт приготовления

Картофельные зразы можно подавать к столу с гарниром, а также как самостоятельное блюдо. Их можно готовить с различными начинками: мясом, грибами, печенью, сыром, капустой. В нашей статье мы расскажем, как приготовить картофельные зразы с грибами.

Ингредиенты:

• 1,5 кг картофеля
• о, 5 кг шампиньонов
• 30 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки
• 2 луковицы
• 250 г сметаны
• мука
• соль, перец по вкусу

Готовим:

1. Лук почистить, нарезать и поджарить на масле. Грибы очистить, мелко нарезать, положить в сковороду к луку. Посолить, поперчить и тушить до готовности. За 2-3 минуты до конца можно еще добавить раздавленный чеснок.
2. Картофель отварить до готовности, добавляем сливочное масло и сделать пюре. Слегка охладить пюре, добавить яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешать.
3. В ладони сделать картофельный лепешку, положить в центр грибную начинку. Сформировать зразы и обвалять в муке.
4. Жарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
5. Перед подачей к столу можно полить зразы сметаной или грибным соусом, украсить зеленью.

Приятного аппетита ! ?